Почему гумбо считается символом штата Луизиана?

Гумбо считается символом штата Луизиана по нескольким причинам:

• Сочетание кулинарных традиций разных этнических групп. cooknight.net В основе блюда — ингредиенты, которые принесли в Луизиану различные этнические группы: коренные американцы — бамию, французы — смесь муки и жира, африканцы — бамию, порошок филе (молотые листья сассафраса) и различные специи. cooknight.net
• Многообразие вариантов приготовления. www.fodors.com В Луизиане существует множество вариаций гумбо, которые отражают уникальное наследие разных регионов штата. www.fodors.com cooknight.net
• Культурное значение. cooknight.net Гумбо — неотъемлемая часть кулинарной идентичности Луизианы, его подают на фестивалях, семейных собраниях и по особым случаям. cooknight.net
• Международное признание. cooknight.net Гумбо получил международное признание как кулинарное мастерство, его упоминают в кулинарных книгах, журналах и телевизионных шоу. cooknight.net
• Историческое наследие. cooknight.net Рецепты гумбо передаются из поколения в поколение, это культурное наследие, которое связывает настоящее с прошлым. cooknight.net

В 2004 году гумбо было объявлено официальным блюдом штата Луизиана. www.explorelouisiana.com