Граппа считается элитным итальянским дистиллятом по нескольким причинам:

• Использование высококачественного сырья. 2 Для производства граппы используют виноградные выжимки, которые содержат максимальное количество ароматических веществ. 5 Подходят не все сорта винограда, а лишь те, что имеют высокую кислотность. 4 Лучшей считается граппа из Фриули, Пьемонта и других северных районов Италии, где прохладный климат способствует накоплению в винограде нужной кислотности. 4
• Разнообразие вкусов и ароматов. 5 Каждый сорт винограда даёт свою неповторимую ароматику. 5 В граппе можно отыскать всё что угодно: от хлебных корочек, ванили и лакрицы до абрикосов и вишни, шоколадной крошки и марципана, полевых роз и свежего тимьяна. 5
• Эксперименты с выдержкой. 5 Эксперименты с выдержкой в дубе добавляют граппе ещё большей выразительности. 5 У каждой винокурни есть свои фирменные традиции дистилляции, которые делают граппу одного и того же вида совершенно разной на вкус. 4
• Эксклюзивность производства. 3 Граппа считается единственным крепким алкогольным напитком, производимым только в Италии. 3 Положение ЕЭС №1576/89 закрепило за граппой это право. 3