Почему город Реймс считается центром производства шампанского во Франции?

Город Реймс считается центром производства шампанского во Франции, потому что под ним находится разветвлённая сеть старинных штолен, из которых добывали известняк ещё древние римляне. iz.ru Многие из них переделаны в погреба для выдержки шампанского. iz.ru

Кроме того, в Реймсе расположены штаб-квартиры крупнейших домов шампанских вин, таких как Pommery, Taittinger, Drappier, Lanson, Mumm или Ruinart. iz.ru ru.wikipedia.org

Также в городе находится Союз винодельческих домов Шампани — самое старое общественное объединение виноделов этого региона. ru.wikipedia.org