Город Херес-де-ла-Фронтера считается родиной испанского хереса, потому что именно здесь впервые начали производить этот напиток. 5

Испанское обозначение хереса «Jerez» происходит от арабского слова «Sherish», означающего тот город, где впервые был произведён этот напиток. 2

Также на происхождение хереса в этом регионе влияют климатические условия: средиземноморский климат и западный атлантический ветер способствуют развитию дрожжевого грибка флёр, который используется в производстве хереса. 34

С XV века английские купцы, оценив выгоду торговли хересом, начали популяризировать этот спиртной напиток, и он приобрёл мировую известность. 5