Эдирне считается культурным перекрёстком между Востоком и Западом, потому что на протяжении всей истории город располагался на торговом пути между Азией и Европой. 3

Эдирне был частью Римской и Османской империй, принадлежал Византии, Болгарии и Греции, за свою долгую историю он принадлежал разным народам. 23 Это способствовало тому, что в городе веками взаимопроникали друг в друга различные культуры — Востока, Балкан, Фракии и Македонии. 3

Благодаря тому, что Эдирне находился на перекрёстке различных культур, здесь и в прилегающих территориях сохранились многие исторические и культурные объекты различных эпох. 1 Например, в городе есть католические и православные церкви, синагога, различные мечети, караван-сараи, хамамы, медресе, мосты и другие сооружения. 14

Кроме того, богатая история на стыке различных культур делает кухню Эдирне уникальной: здесь можно встретить как балканские, так и османские блюда. 3