Гастропространства становятся новыми городскими центрами притяжения по нескольким причинам:

• Разнообразие кухонь. 1 Широкий выбор блюд предлагает уникальные вкусовые открытия и позволяет вспомнить и воссоздать запоминающиеся вкусовые впечатления, которые были получены в других странах. 1
• Наличие событийных площадок. 4 Регулярные кинопоказы, викторины, мастер-классы и концерты привлекают новых посетителей и создают площадки для альтернативного проведения досуга горожан. 1
• Развитие внутреннего туризма. 2 В гастропространствах можно получить новые ощущения и опыт, попробовать блюда разных народов мира или локальную еду, характерную для региона. 2
• Социальные связи. 2 Еда играет важную роль в социальных взаимодействиях: обеды и ужины становятся моментами объединения семьи и друзей, поводом встретиться и обсудить важные вопросы с партнёрами или поддерживать связь с близкими. 2