Почему гастропабы стали популярны в Великобритании и США?

Гастропабы стали популярны в Великобритании и США по нескольким причинам:

В Великобритании концепция гастропаба появилась в начале 1990-х годов, когда повара стремились улучшить скромный опыт посещения паба. www.robinhoodtavern.com Традиционные пабы, известные своей простой едой, были переосмыслены как заведения, где высококачественные блюда ресторанного уровня могли подаваться вместе с кружками пива. www.robinhoodtavern.com Идея заключалась в том, чтобы создать место, где люди могли бы наслаждаться исключительной едой в непринуждённой, неформальной обстановке. www.robinhoodtavern.com

В США популярность гастропабов связана с ростом интереса к крафтовым пивоварням. www.eater.com Гастропабы известны своими программами по приготовлению крепкого пива, в которых представлены местные крафтовые пивоварни и даже бочковой эль. www.eater.com Также в американских гастропабах часто в качестве звёздного блюда выступает фирменный бургер. www.eater.com

Кроме того, привлекательность гастропабов заключалась в том, что они делали высококачественную еду доступной для обычных посетителей без формальностей и высоких цен изысканных ресторанов. www.robinhoodtavern.com