Почему гастробары в Москве часто располагаются в промышленных пространствах?

Возможно, гастробары в Москве часто располагаются в промышленных пространствах, потому что такие локации предоставляют возможность использовать крупные пустующие площади, в том числе заводские цеха и похожие по масштабу здания. retailer.ru

При выборе местоположения для гастробара важны такие критерии, как трафик и проходимость, соответствие целевой аудитории, наличие конкурентов и другие. hf.ru Использование промышленных пространств может быть одним из вариантов, когда нужно найти подходящее помещение. retailer.ru

Кроме того, формат гастробара позволяет оптимизировать расходы на персонал, аренду и оборудование, так как в одном месте объединяются услуги ресторана и бара. hf.ru