Фужер считается традиционным бокалом для шампанского, потому что его форма позволяет сохранять летучую игристость напитка. 1

Фужер имеет узкую и вытянутую чашу, что минимизирует контакт с воздухом и сохраняет игристость максимально долго. 2 Кроме того, длинная тонкая ножка помогает шампанскому дольше оставаться холодным. 1

Изначально фужеры были строго конические, но сейчас встречаются и другие вариации: прямые и бокалы, слегка сужающиеся кверху. 4