Несколько причин, по которым фуд-холлы становятся популярным форматом общественных пространств в городах:

• Изменение потребительских привычек. 3 Сокращение зарубежных поездок повысило интерес к авторским блюдам, необычной подаче и гастрономическим экспериментам. 3 Жители городов становятся более открытыми к новым вкусам и ценят фуд-холлы за атмосферу, впечатления и разнообразие. 3
• Рост тренда на здоровое и разнообразное питание. 1 Еда должна быть не только доступной по цене, но также полезной и вкусной. 1
• Возможность проводить концерты и масштабные мероприятия. 1 Благодаря большому пространству на площадке можно организовывать развлекательные и образовательные программы, вечера с живой музыкой и выступления популярных исполнителей. 3
• Поддержка локального бизнеса. 2 Региональные фуд-холлы часто включают в свои проекты локальных производителей, фермеров и стартапы. 2 Это позволяет им адаптироваться к региональным особенностям и поддерживает малый бизнес. 2
• Рост посещаемости торговых центров. 2 Фуд-холлы формируют точку притяжения для посетителей, которые остаются в торговом центре дольше, а также способствуют росту продаж в других сегментах, таких как мода, электроника или развлечения. 2