Фруктовые вкусы становятся популярными в современном пивоварении по нескольким причинам:

• Придание свежести и лёгкости напитку. 1 Фрукты добавляют пиву натуральную сладость, кислотность и аромат, что делает его освежающим и легко пьющимся. 1
• Создание яркого и интересного вкуса. 1 Фруктовые добавки делают пиво более ярким и интересным, особенно в летний сезон, когда такие сорта идеально подходят для утоления жажды. 1
• Возможность экспериментировать. 3 Фрукты можно добавлять в пиво в разных формах: цельные, консервированные, в виде пюре или экстрактов. 3 Это позволяет создавать новые вкусовые сочетания. 3

Особенно часто фруктовые добавки используют в светлых сортах пива, таких как IPA и пшеничное пиво. 1