Французы предпочитают брют сладким винам, потому что он универсален и хорошо сочетается с разными блюдами. 12 Освежающая кислотность брюта гармонирует с жирными блюдами, мясными деликатесами и даже фастфудом, а сладость не заглушает вкус еды и морепродуктов. 14

В то же время для сладостей лучше выбрать более сладкие игристые вина, которые подчеркнут вкус как напитка, так и десерта. 4

Кроме того, брют не вызывает похмелья и головокружения, что объясняется низким содержанием сахара, исключающим брожение после употребления. 4

Также считается, что в брюте нет явной сладости, поэтому любые ошибки винодела заметны сразу. 5