Почему французский кальвадос считается лучшим в мире?

Нельзя однозначно сказать, почему французский кальвадос считается лучшим в мире. Однако есть некоторые факторы, которые влияют на качество этого напитка:

• Использование разных сортов яблок. winestreet.ru magicwine.ru Для производства кальвадоса применяют десятки сортов — как сладкие, так и кислые, горьковатые и терпкие. winestreet.ru Часто делают купажи из 40 и более сортов яблок для баланса вкуса и аромата. winestreet.ru
• Строгое регулирование производства. winestreet.ru Изготовление кальвадоса строго регулируется французским законодательством: только напитки, произведённые в определённых регионах, могут называться кальвадосом. winestreet.ru
• Выдержка. winestreet.ru Чем дольше выдержка, тем сложнее и богаче вкус кальвадоса. winestreet.ru Многие производители хранят семейные секреты, а отдельные кальвадосы выдерживают десятилетиями, создавая коллекционные экземпляры с уникальным характером. winestreet.ru
• Эксперименты мастеров купажа. winestyle.ru www.gazeta.ru Мастера купажа стремятся добиться гармоничного букета, нежного и сверкающего одновременно. winestyle.ru Например, они экспериментируют с бочками из-под шерри и порто, что придаёт неожиданные вкусовые качества напитку. www.gazeta.ru

Кальвадос — один из самых известных фруктовых дистиллятов мира, славится насыщенным ароматом спелых яблок, сложной структурой вкуса и гармонией свежести и выдержки. winestreet.ru