Треугольные пирожки, которые готовят евреи в день Пурима, называются «уши Амана» (на идише — «хаменташен») в честь победы еврейского народа над злодеем Аманом. 34

Согласно легенде, Аману, главному антагонисту пуримской истории, который стремился уничтожить еврейский народ, после казни отрезали уши. 4 Так угощение стало символизировать торжество справедливости и победу добра над злом. 1

Начинка пирожков может быть разной: маковой, фруктовой, джемом, шоколадом и т. д.. 3