Дудук изготавливают исключительно из абрикосового дерева, потому что только этот материал даёт неповторимый бархатистый звук, характерный для инструмента. 12

Раньше мастера экспериментировали и пробовали использовать другие виды древесины: сливу, грушу, яблоню, орех и даже кость. 1 Но только абрикос обеспечивал нужное звучание. 1

Кроме того, для изготовления дудука подходит абрикосовое дерево определённого сорта, которое растёт только в Армении. 12