Почему димсам стал популярной традицией чаепития в Гонконге?

Димсам стал популярной традицией чаепития в Гонконге и других регионах Южного Китая (Гуандун, Гонконг, Макао) из-за особенностей китайской культуры и традиций. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Предполагается, что димсам развился из традиций «чайных домиков», которые появились в южном Китае в начале династии Тан (618–907 годы). dzen.ru Эти заведения предлагали чай и лёгкие закуски. dzen.ru Время от времени посетители начинали заказывать небольшие блюда, которые сопровождали чай, что привело к формированию концепции димсама. dzen.ru

Некоторые факторы, способствовавшие популярности димсама в Гонконге:

• Открытие специализированных ресторанов. dzen.ru В Гонконге в середине XX века появились заведения, которые предлагали димсам, что сделало это блюдо доступным для широкой аудитории. dzen.ru
• Разнообразие вариантов. www.thealternativetravelguide.com В меню димсам-ресторанов есть несколько десятков видов димсама с разными начинками: от креветок, свинины и грибов до тофу, чеснока и чёрной фасоли. www.thealternativetravelguide.com
• Ассоциация с важными событиями. dzen.ru Димсам по-прежнему ассоциируется с семейными сборами и важными событиями, оставаясь символом китайской кулинарной традиции. dzen.ru