Несколько причин, по которым чифир стал популярным напитком среди заключённых:

• Сибирская версия происхождения. 1 Во времена царской России заключённых отправляли в ссылку в холодные регионы, в том числе в Сибирь. 1 Именно от коренных жителей Сибири каторжники узнали о том, что такое чифир и как его готовить. 1 Напиток на основе бадана, из которого он заваривался, придавал энергии, а также обладал противомикробными свойствами и помогал иммунитету справляться с резкой сменой климата. 1
• Кавказская версия происхождения. 1 Согласно ей, рецепт чифира берёт свои корни на Кавказе. 1 Там испокон веков варили домашнее вино из тёмных сортов винограда — чихирь. 2 Этим словом называли как готовый продукт, так и ещё не перебродившее виноградное сусло. 2 Со временем вино стало популярно в центральной России, а затем рецепт распространился по всем уголкам страны. 1
• Помощь в выживании в заключении. 3 В тюрьме нет доступа к свежим овощам и фруктам, и листья чая становятся одним из главных поставщиков витаминов для организма. 3 Также чифир спасает от чувства голода, например, во время пересылки из одной зоны в другую. 3

Следует помнить, что употребление чифира может быть опасным для здоровья и привести к серьёзным проблемам.