Почему чернила каракатицы используются в живописи?

Чернила каракатицы используются в живописи из-за их высокой окрашивающей способности. ru.wikipedia.org Секрет одной каракатицы способен окрасить и сделать непрозрачным большой объём воды в течение нескольких секунд. ru.wikipedia.org

Чернила каракатицы (сепия) обладают насыщенным оттенком обожжённых кофейных зёрен из-за большого количества меланина в составе. krasniykarandash.ru Химически инертный и достаточно стойкий пигмент используется как чернила для рисования и как акварель, особенно в монохромном исполнении. www.britannica.com

Сепия использовалась европейскими художниками с середины XVIII века в виде акварельного пигмента и чернил для рисования пером и кистью. ru.wikipedia.org Например, её применял И. К. Айвазовский для рисунков с морскими видами. rusmuseum.ru