Почему чайные плантации северофуцзяньских улунов считаются одними из самых престижных в мире?

Северофуцзяньские улуны считаются престижными по нескольким причинам:

• Уникальные природные условия. vk.com teatrading.ru Чай выращивают в ущельях между скалами на высоте примерно 600–800 метров. www.chay.info Скалистые холмы защищают кусты от ветра и солнечных лучей, а утренние туманы снабжают молодые побеги влагой. teatrading.ru
• Отсутствие промышленных объектов. vk.com В радиусе 70–80 км от гор У И нет заводов и крупных фабрик, поэтому эту зону можно считать заповедной. vk.com
• Легендарные сорта. www.chay.info Например, Да Хун Пао («Большой красный халат») — известный сорт китайского чая, который более 1500 лет назад собирали с шести кустов, растущих неподалёку от древнего даосского монастыря Чань Тин Сы. www.chay.info Эти кусты живы по сей день и находятся под защитой ЮНЕСКО. www.chay.info
• История экспорта. chazhidao.org Уишань был одним из первых регионов, активно продающим чай в Европу, и именно с северофуцзяньских чаёв началось знакомство европейцев с тёмным чаем. chazhidao.org