Почему частица «такое» используется в разговорной речи?

Частица «такое» используется в разговорной речи по нескольким причинам:

• Выделение субъекта действия. xn--d1ailn.xn--p1ai С помощью «такое» происходит «переключение» внимания слушающего с одного участника речевой ситуации на другой. xn--d1ailn.xn--p1ai
• Выражение неопределённости. cyberleninka.ru Когда говорящий не находит слов, чтобы описать объект обсуждения, он заполняет словесную пустоту «таким». cyberleninka.ru
• Выражение оценки. xn--d1ailn.xn--p1ai cyberleninka.ru Например, устойчивое выражение «ну такое» обозначает неодобрительное отношение к чему-либо, оценку ниже среднего, но ещё не «плохо». xn--d1ailn.xn--p1ai

Таким образом, использование «такое» в разговорной речи связано с необходимостью акцентировать внимание, выражать неопределённость или оценку.