Почему цетрария стала символом исландской культуры?

Цетрария (исландский мох) стала символом исландской культуры из-за уникальных условий, которые способствуют его обильному росту в Исландии. ribka-pro.ru Вулканическая почва и холод создают идеальную среду для этого лишайника, который без корней поглощает влагу напрямую из воздуха. ribka-pro.ru

В культуре растение символизирует выживание, так как в исландских сагах его упоминают как «спасителя голодающих». ribka-pro.ru В Средневековье исландские поселенцы варили мох в супы, чтобы бороться с голодом, особенно во время вулканических зим, когда гибли урожаи. ribka-pro.ru

Кроме того, цетрария имела важное значение в исландской кухне: лишайник включали в различные традиционные блюда, включая супы, каши и сосиски, а также добавляли в «скайр» (разновидность творога). en.wikipedia.org