Бурятские боовы считаются праздничным угощением, потому что изначально они были ритуальной пищей в дацанах (буддийских храмах). 12 Их преподносили гостям в знак уважения. 1

Чаще всего боовы готовят перед большими торжествами (свадьбой, юбилеем) или накануне Сагаалгана — встречи Нового года по лунному календарю. 1