Брецель называют одной из неофициальных эмблем Германии из-за его оригинальной формы, которая с начала XIV века стала эмблемой пекарей в стране. 24
Название «брецель» происходит от латинского слова brachium, что означает «рука». 25 Форма изделия напоминает скрещённые на груди руки. 2
По легенде, брецель был придуман булочником, которому баварский король поручил испечь булочку, через которую можно три раза увидеть солнце. 5