Боза считается традиционным напитком тюркских народов, потому что имеет тюркское происхождение и считается одним из старейших тюркских напитков. 2

Слово «боза» заимствовано из тюркского или персидского языка и означает «напиток из квашеного проса» или «напиток из кислого молока». 34

Кроме того, напиток был распространён среди тюркских народов Центральной Азии в X веке, позже распространился на Кавказ и Балканы. 25

Также боза в некоторых культурах, например в балкаро-карачаевской, была обрядовым напитком, его готовили для праздничных застолий. 1