Почему бокалы для белого вина имеют узкое горлышко?

Бокалы для белого вина имеют узкое горлышко, потому что белое вино требует меньшего контакта с воздухом и более тщательного контроля температуры. zigzag-24.ru

Узкий ободок минимизирует испарение ароматических веществ, а также помогает сохранить свежесть и кислотность напитка. zigzag-24.ru Кроме того, меньший объём чаши предотвращает перегрев вина от тепла рук. zigzag-24.ru

Также узкое горлышко позволяет вину попадать на центральную и переднюю части языка, где лучше всего воспринимается сладкий и кислый вкус. complexbar.ru decanter.ru