Почему белое вино рислинг считается эталонным для Эльзаса?

Белое вино рислинг считается эталонным для Эльзаса по нескольким причинам:

• Влияние климата. altavina.ru winestreet.ru В Эльзасе климат чуть теплее, чем в Германии, что делает местные вина более зрелыми по вкусу. winestreet.ru Виноград может набрать более высокую сахаристость, чем в Германии. altavina.ru
• Разнообразие почв. altavina.ru В предгорьях гор Вогезов, где расположена большая часть виноградников Эльзаса, почвы состоят из известняка, глины, песка, щебня, гранита, сланцев, слюды, железа, фтора, магния и других пород и элементов. club-advokat.com Это позволяет находить идеальные условия для разных сортов винограда в пределах одного винодельческого хозяйства. club-advokat.com
• Особенности производства. club-advokat.com В Эльзасе преобладает производство моносортовых вин, не принято купажировать разные сорта винограда. club-advokat.com Ферментация проходит в стальных чанах, что позволяет сохранить сортовые характеристики винограда. club-advokat.com
• Яркий цветочно-фруктовый букет. amwine.ru Благодаря умеренно свежему климату и тёплой продолжительной осени виноград вызревает здесь долго и медленно, по максимуму накапливая сахара и концентрируя ароматы. amwine.ru

Таким образом, рислинг, выражая особенности Эльзаса, сочетает в себе глубину, тонкость и изящество, что делает его эталонным для региона. club-advokat.com