Баурсаки стали важной частью свадебной традиции в башкирской культуре, потому что они имели ритуальное значение. 12
На свадьбе невеста подносила родственникам жениха это сладкое угощение, и по вкусу и внешнему виду баурсака оценивалась сама невеста. 12 Если баурсаки были крупные, считалось, что невеста ленивая, если же слишком маленькие — то жадная. 1 Поэтому необходимо было нарезать баурсак идеальными кусочками. 1
Эта традиция появилась благодаря одной башкирской легенде. 1 Хан решил женить своего единственного сына на хозяйственной девушке и объявил, что возьмёт в невестки ту, которая сумеет приготовить небывалое угощение из самых простых ингредиентов. 1