Почему баурсак стал неотъемлемой частью национальных праздников в Центральной Азии?

Баурсак стал неотъемлемой частью национальных праздников в Центральной Азии, в том числе благодаря кочевому образу жизни тюркских народов. dzen.ru iapn.kz

В таких условиях приготовление хлеба должно было занимать мало времени, он должен был быть сытным и хорошо храниться. dzen.ru iapn.kz Скудные запасы муки, которые перепадали кочевникам, использовались для быстрого приготовления мучных изделий, в том числе баурсака. e-history.kz

Кроме того, баурсак стал символом гостеприимства, ведь пришедшему в дом полагалось давать самое лучшее. dzen.ru iapn.kz

Также баурсак издревле символизирует солнце и счастье, поэтому им угощают только самых дорогих и добрых гостей. school-science.ru