Август считается подходящим месяцем для проведения гастрономических фестивалей по нескольким причинам:

• Конец лета. 12 В этот период можно организовать мероприятия, которые позволяют разнообразить досуг и открыть для себя новые вкусы. 1
• Ассоциация с определёнными продуктами. 1 Например, с августом часто связывают вкус арбуза, поэтому в этот месяц проводят фестивали, посвящённые этой ягоде. 15
• Начало перехода от лета к осени. 1 Во второй половине августа ежегодно отмечают Яблочный спас — народный славянский праздник урожая, который знаменует начало перехода от лета к осени. 1
• Разнообразие программ. 2 В августе в разных городах России проводят фестивали, в программе которых — традиционные кушанья разных народов мира, авторские блюда, мастер-классы, конкурсы и другие активности. 2