Почему армянский бренди отличается от французского коньяка

Армянский бренди (коньяк) отличается от французского коньяка по нескольким параметрам:

• Сорта винограда. www.maximonline.ru www.rbc.ru Во Франции для производства коньяка используют определённые сорта белого винограда, такие как «уни блан», «фоль бланш» и «коломбар». www.rbc.ru В Армении применяют разнообразие сортов, одним из популярных является «ркацители», и даже сорта красного винограда. www.rbc.ru
• Особенности выдержки. www.maximonline.ru www.rbc.ru По французским законам минимальная выдержка коньяков — два года. www.maximonline.ru Настоящим армянским коньяком считается напиток местного производства, выдержанный не менее трёх лет. www.maximonline.ru
• Добавки. www.maximonline.ru www.rbc.ru Для достижения стабильного фирменного вкуса в обоих регионах используют воду, сахар, карамель. www.maximonline.ru Однако в Армении сахар применяют более смело и в более широком ассортименте коньячных марок. www.maximonline.ru
• Материал бочек. www.maximonline.ru www.rbc.ru Во Франции для изготовления бочек используют лимузенский дуб, а в Армении бочки изготавливают из кавказского дуба. www.maximonline.ru www.rbc.ru
• Вода. ru.wikipedia.org В классическом французском производстве применяется только дистиллированная вода, а армянские производители делают коньяк на родниковой воде. ru.wikipedia.org