Почему арабское блюдо баба гануш стало культурным символом Ближнего Востока?

Арабское блюдо баба гануш стало культурным символом Ближнего Востока благодаря своей популярности в этом регионе. dzen.ru probka.org Оно приобрело большую известность во многих странах, объединённых традициями левантийской кухни: в Ливане, Иране, Сирии, Израиле, Иордании, Турции, Армении, Египте. food.ru

Считается, что баба гануш получил своё название в связи с тем, что его изобрели члены королевского гарема, который на доисламском Ближнем Востоке представлял собой часть королевского двора, состоявшую из жён короля, наложниц, служанок и евнухов. www.tastingtable.com С тех пор, как баба гануш подавался при королевских дворах, он стал привычным блюдом ближневосточной кухни. www.tastingtable.com