Почему аперитивы стали важной частью европейской культуры общения?

Аперитивы стали важной частью европейской культуры общения по нескольким причинам:

• Создание социальной атмосферы. barrique.wine Аперитивы способствуют общению и релаксации гостей перед началом трапезы. barrique.wine Во время приёма аперитива приглашённые на мероприятие люди могут познакомиться между собой. ligabar.ru
• Стимулирование аппетита. complexbar.ru barrique.wine Употребление аперитивов перед едой помогает активизировать желудочно-кишечный тракт, подготавливая организм к пищеварению и улучшая общее восприятие вкуса пищи. barrique.wine
• Привлечение гостей в рестораны. swn.ru В Европе начала XX века формат аперитиво-тайм стал популярен, потому что помогал привлекать гостей в пустовавшие по будням рестораны. swn.ru Люди, возвращаясь с работы или учёбы, заглядывали в бары, чтобы выпить бокал белого вина или коктейль под закуску. swn.ru
• Международное признание. complexbar.ru В XX веке аперитив распространился по всему миру, особенно после Второй мировой войны, когда европейская культура питания и коктейли получили международное признание. complexbar.ru Вермуты и биттеры начали экспортироваться за границу, а такие коктейли, как Negroni и Martini, стали известны во всём мире. complexbar.ru