Почему аперитивы на основе хинина так популярны в европейской культуре?

Аперитивы на основе хинина стали популярны в европейской культуре из-за лечебных свойств хинина. ru.inshaker.com frullato.ru В XVII веке в Европу из Перу завезли кору хинного дерева, которая излечивала лихорадку, в том числе малярийную. ru.inshaker.com

Власти Франции объявили конкурс на создание напитка, который бы содержал хинин, но при этом был приемлемым на вкус. ru.inshaker.com Аптекарь и виноторговец Жозеф Дюбонне придумал напиток из хинина на основе вина. ru.inshaker.com Чтобы сгладить лекарственную горечь, он добавил в аперитив настои пряностей, трав, кофе и цитрусовой цедры. ru.inshaker.com

С течением времени аперитивы на основе хинина перестали относиться к лекарствам и стали простыми спиртными напитками. frullato.ru Например, «Дюбонне» перешёл из разряда целебных средств в «увеселительные». ru.inshaker.com