Почему аперитив подают перед едой, а дижестив - после?

Аперитив подают перед едой, а дижестив — после, потому что у каждого из этих напитков своё предназначение. sordis.ru amwine.ru

Аперитив употребляют, чтобы возбудить аппетит, подготовить рецепторы для восприятия пищи, стимулировать выделение желудочного сока. amwine.ru Обычно его подают за полчаса-час до еды, он может сопровождаться лёгкими закусками: оливками, сырами, орехами, канапе, крекерами. luding.ru

Дижестив пьют после еды, чтобы вкусная пища лучше усвоилась. luding.ru Он помогает очистить вкусовые рецепторы и помочь организму переварить пищу. amwine.ru При этом дижестив должен быть более насыщенным и крепким, чем аперитив. luding.ru