Англичане не пьют китайский чай в большом количестве, потому что традиционно употребляют чёрные чаи, в основном южноазиатские. 2 На 50% это индийские чаи, на 30% — цейлонские, а также схожие с ними восточноафриканские (около 10%). 2 Китайский чай, в том числе оолонг, в Англии пьёт лишь небольшое число людей. 2

Вероятно, традиция пить чай с молоком и сахаром появилась из-за высокой стоимости чая при его ввозе в Англию. 1 Чтобы удержать цену напитка в разумных пределах, его разбавляли молоком. 1

Также считается, что наливать в чашку сначала молоко, а потом чай, британцы стали ещё в XVII веке, опасаясь испортить фарфоровые чашки слишком горячим чаем. 3