Главные роли в сериале «Шеф. Призраки прошлого» исполнили:

• Андрей Чубченко — Виктор Расторгуев; 14
• Кирилл Полухин — Максим Тихомиров; 12
• Игорь Ботвин — Антон Морозов; 1
• Наталья Круглова — Светлана Кольцова; 1
• Эльдар Лебедев — Михаил Каплевич; 1
• Денис Синявский — Кочевник. 12

Также в сериале появилась любимая женщина Виктора Расторгуева Елена Шеляпина в исполнении Анны Миклош. 3

Ещё в ролях: Дмитрий Сутырин, Александр Солоненко, Евгения Игумнова и другие актёры. 34