Какую роль сыграл японский философ Джордж Озава в популяризации сейтана на Западе?

Японский философ Джордж Озава ввёл в оборот слово «сейтан» и назвал так мясоподобный продукт из пшеничного глютена и соевого соуса, разработанный одним из его учеников, Киёси Мокутани. ru.wikipedia.org

Озава был основателем макробиотической диеты и философии, его идеи получили распространение на Западе, в частности в таких учреждениях, как «Герман Айхара» в Калифорнии, «Роланд Язухара» в Бельгии и «Мичио Куши» в США. litmir.club vk.com

Первое время производством сейтана в западных странах занимались исключительно приверженцы макробиотической диеты. ru.wikipedia.org В 1969 году бостонская продовольственная компания Erewhon начала импортировать сейтан в США, а спустя несколько лет американские производители стали выпускать собственную продукцию. ru.wikipedia.org