Любовь Полищук внесла значительный вклад в театральное искусство, работая на сценах различных театров и участвуя в разных постановках. 12 Некоторые достижения актрисы:
- Работа в Московском театре миниатюр (с 1979 по 1988 год). 13 Полищук была задействована в таких спектаклях, как «Чехонте в „Эрмитаже“», «Хроника широко объявленной смерти», «Знаменитость», «Здравствуйте, господин де Мопассан» и другие. 3 В 1982 году исполнила главную роль в постановке Михаила Левитина «Хармс! Чармс! Шардам! Или Школа клоунов» по Даниилу Хармсу. 3
- Работа в театре «Школа современной пьесы» (с 1989 по 1995 год). 13 Полищук играла ключевые роли в таких постановках, как «А чой-то ты во фраке?», «Пришёл мужчина к женщине» и «Антигона в Нью-Йорке». 1
- Участие в проектах частных московских театров и антреприз. 2 В 1994–1996 годах актриса играла в Театре Антона Чехова в спектаклях «Там же, тогда же…» и «Чествование». 2 В 1995 году в театральной компании «Арт-клуб» исполнила роль в спектакле режиссёра А. Житинкина «Квартет для Лауры». 2
- Работа в Независимой антрепризе. 2 В 1998 году вышел спектакль по пьесе Н. Демчик «Мужской сезон», где Полищук сыграла в дуэте с А. Домогаровым. 24
Любовь Полищук с лёгкостью меняла образы, с одинаковым мастерством играя как комедийные, так и драматические роли. 1 За свою работу актриса получила множество наград, в том числе театральную премию «Чайка» в номинации «Самая красивая и стильная актриса года» (1999). 35