Григорий Остер внёс значительный вклад в детскую литературу, в частности:
- Создал серию «Вредные советы». yar.tukalinsklib.ru znanierussia.ru Идея давать советы «наоборот» понравилась маленьким читателям, а позже превратилась в отдельный литературный жанр. yar.tukalinsklib.ru
- Придумал для детей новые науки, например, «Конфетоедение», «Вритература», «Ничеговедение», и выпустил по ним задачники. yar.tukalinsklib.ru m.ok.ru
- Написал юмористический роман для детей младшего возраста «Сказка с подробностями». pechorin.net Критики относят его к жанру постмодернизма, также его называют первым гипертекстуальным романом в советской литературе для детей. pechorin.net
- Создал серию шутливых учебников по физике и математике, которые сам называл «ненаглядными пособиями». yar.tukalinsklib.ru m.ok.ru Цель этих произведений — развитие не только умения считать и решать задачи, но и чувства юмора, критического мышления и фантазии. m.ok.ru
- Затрагивал в сказках и стихах важные для юных читателей темы: культуру поведения, психологию, безопасность. yar.tukalinsklib.ru
- Работал сценаристом детского кино и сказок, писал сценарии сюжетов для киножурнала «Ералаш». yar.tukalinsklib.ru Мультфильмы, снятые по сценариям Остера, стали классикой отечественной мультипликации. kuban-kino.ru
В антологии детской литературы, изданной в Канаде, Григорий Остер назван самым многотиражным писателем: его произведения издали общим тиражом 12 млн экземпляров. m.ok.ru