Эммануил Виторган внёс значительный вклад в театральное искусство, создав разноплановые сценические образы в классической и современной драматургии. 1 Некоторые из его работ: Гордон в спектакле «Альберт Эйнштейн» Николая Погодина, Файл в «Продавце дождя» Ричарда Нэша, Каренин в «Живом трупе» Льва Толстого, Клаверов в «Тенях» Михаила Салтыкова-Щедрина, Колесов в «Прощании в июне» Александра Вампилова. 1

В Театре имени Маяковского Эммануил Виторган также выступил в качестве режиссёра и продюсера: в 2002 году на сцене филиала на Сретенке он представил спектакль «Шаман с Бродвея» по пьесе американского драматурга Иана Кернера. 3 В этой постановке, посвящённой взаимоотношениям отца и сына, артист играл вместе со своим сыном — Максимом Виторганом. 3

Кроме того, в 1992 году Эммануил Гедеонович организовал в Москве «Виторган-клуб», ныне известный как «Культурный центр Эммануила Виторгана». 3 Там проходят творческие встречи с известными актёрами, моноспектакли, концерты и «капустники». 3