Каково значение слова жито в русской культуре и традициях?

Слово «жито» в русской культуре и традициях имело несколько значений, в зависимости от региона: ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

• Название злаковых культур. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В разных областях так называли различные злаки: в тверском крае — яровую рожь, в ярославском крае и на севере — ячмень, в Малой и Новой России — рожь, на востоке — яровой хлеб (овёс, ячмень, пшеница, греча). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Немолотый хлеб. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В московском, рязанском, вятском и других краях «житом» называли любой хлеб на зерне. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Варенье. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org На псковщине жито — это варево из ячменя с горохом или с бобами. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Кроме того, слово «жито» обозначало широкую концепцию, связанную с жизнью, благополучием и достатком. famiry.ru В этом смысле жито символизировало богатство и устойчивость, что делало его центром сельскохозяйственной жизни. famiry.ru

В народной культуре жито обсуждалось в песнях, пословицах и сказаниях, где оно служило метафорой для достатка и стабильности. famiry.ru