Дзыкка — блюдо осетинской кухни, одно из древнейших в республике. 2 Главный ингредиент — осетинский сыр, иногда добавляется кукурузная мука. 2

История дзыкки в осетинской культуре связана с тем, что у предков осетин, аланов, она была ритуальной пищей, используемой в обрядах плодородия. 3 Дзыкка подносилась доброму и мирному божеству Фалвара. 3

Значение дзыкки в осетинской культуре также проявляется в традиции, когда в семье рождался мальчик, старшие опускали его ножку в тёплую сырную кашу-дзыкку. 5 Этот обряд символизировал первый шаг младенца, а дзыкка — изобилие и достаток. 5

Сегодня блюдо готовят почти на все праздники. 2