Суманак (сумаляк) — одно из главных угощений на Навруз. 3 Сладкая каша из проросших зёрен пшеницы символизирует силу и хороший урожай. 3
Также суманак считается символом прихода весны, зарождения земледелия и главного пищевого продукта человека — хлеба. 2
Приготовление суманака в круглой чаше символизирует вращение Земли во Вселенной, вечную связь человека и природы. 2