Какое значение имеет овес в культуре и традициях Шотландии, Швеции и других стран?

В культуре и традициях Шотландии овёс имеет особое значение. www.forbes.ru www.bibliofond.ru При низких температурах он сохранялся лучше, чем пшеница или кукуруза, поэтому быстро составил основу рациона низших слоёв шотландского общества. www.forbes.ru Из овсяной муки шотландцы делают излюбленное национальное блюдо — шотландский броуз (болтушку из овса с добавлением мёда и сливок), а также жарят овсяные блинчики с овощной начинкой. www.gotovim.ru {7-host}

В Швеции овёс также играет важную роль. www.gotovim.ru {7-host} В северной Швеции пекут хлеб только два раза в год и хранят его в кладовой. www.gotovim.ru В обычный состав входит овёс и ячмень. www.gotovim.ru Шведы добавляют овёс как в солёную, так и в сладкую выпечку. www.gotovim.ru Благодаря этому полезному злаку хлеб остаётся дольше свежим. www.gotovim.ru

В других странах овёс также имеет своё значение. Например, в Ирландии из обжаренного овса делают домашние вегетарианские сосиски, а в Англии выпекают пресный овсяный хлеб, который затем начиняют беконом. www.gotovim.ru Во Франции большой популярностью пользуются супы из овса. www.gotovim.ru