В казахской культуре блюдо «Наурыз коже» имеет значение символа достатка и изобилия в наступившем новом году. 2 Его приготовление приурочено к празднованию Наурыза. 2

Отличительной особенностью блюда является его состав из семи ингредиентов, означающих семь жизненных начал: 13

• Вода — символ человеческой жизни, текущей подобно реке. 1 Также она обозначает начало всего нового. 1
• Мясо — любимый продукт казахов, который дарит счастье и удачу. 1
• Крупы символизируют новое начало. 1 В зависимости от региона добавляют разные виды: перловку, рис, пшено, гречку, просо, кукурузу или горох. 1
• Муку или лапшу кладут в знак благоденствия, возрождения и единства. 1 Они символизируют сытость и богатство. 1
• Жир или масло добавляют как знак благополучия и изобилия. 1
• Молочные продукты — это символ чистой жизни в мире и единстве. 1 В готовое блюдо кладут в основном курт, молоко, сметану или айран. 1
• Соль символизирует вкус в пище. 1

Казахи верили, что, приготовив на праздник это блюдо, они привлекут успех, покровительство небесных сил, удачу и здоровье. 1