Какое значение имеет блюдо Наурыз коже в казахской культуре?

В казахской культуре блюдо «Наурыз коже» имеет значение символа достатка и изобилия в наступившем новом году. chelkultura.gov74.ru Его приготовление приурочено к празднованию Наурыза. chelkultura.gov74.ru

Отличительной особенностью блюда является его состав из семи ингредиентов, означающих семь жизненных начал: iapn.kz mir24.tv

• Вода — символ человеческой жизни, текущей подобно реке. iapn.kz Также она обозначает начало всего нового. iapn.kz
• Мясо — любимый продукт казахов, который дарит счастье и удачу. iapn.kz
• Крупы символизируют новое начало. iapn.kz В зависимости от региона добавляют разные виды: перловку, рис, пшено, гречку, просо, кукурузу или горох. iapn.kz
• Муку или лапшу кладут в знак благоденствия, возрождения и единства. iapn.kz Они символизируют сытость и богатство. iapn.kz
• Жир или масло добавляют как знак благополучия и изобилия. iapn.kz
• Молочные продукты — это символ чистой жизни в мире и единстве. iapn.kz В готовое блюдо кладут в основном курт, молоко, сметану или айран. iapn.kz
• Соль символизирует вкус в пище. iapn.kz

Казахи верили, что, приготовив на праздник это блюдо, они привлекут успех, покровительство небесных сил, удачу и здоровье. iapn.kz