Абсент оказал значительное влияние на французскую культуру и искусство, особенно в контексте творчества представителей богемы. 25

В изобразительном искусстве абсент стал предметом многих жанровых картин и натюрмортов XIX века. 1 Есть мнение, что благодаря этому напитку возникло такое направление в живописи, как импрессионизм. 2 Некоторые художники создавали свои работы под влиянием абсента, например Эдуард Мане, Сальвадор Дали, Винсент Ван Гог, Пабло Пикассо. 2

В литературе абсент повлиял на развитие французской символистской поэзии. 4 Такие поэты, как Поль Верлен и Артюр Рембо, были во многом вдохновлены этим напитком. 4 Эрнест Хемингуэй, например, неоднократно уделял внимание своему опыту употребления абсента в таких произведениях, как роман «Райский сад», где также освещается тема запрета на напиток. 3

В театре в 1913 году в Париже Чарльз Фоли поставил пьесу под названием «Абсент». 4

Таким образом, абсент стал символом парижской жизни и повлиял на творчество многих деятелей искусства, что отразилось в произведениях живописи и литературы того времени.