Наурыз-коже — национальный суп, который готовят для праздника Наурыз. ru.wikipedia.org В казахской культуре он символизирует достаток и изобилие в наступившем новом году. ru.wikipedia.org
Каждая составляющая наурыз-коже означает одну из семи составляющих благополучия жизни: the-steppe.com
- Вода — символ человеческой жизни, текущей подобно реке. iapn.kz mir24.tv Также она обозначает начало всего нового. iapn.kz
- Мясо — любимый продукт казахов, который дарит счастье и удачу. iapn.kz mir24.tv
- Крупы символизируют новое начало. iapn.kz В зависимости от региона добавляют разные виды: перловку, рис, пшено, гречку, просо, кукурузу или горох. iapn.kz
- Мука или лапша кладут в знак благоденствия, возрождения и единства. iapn.kz Они символизируют сытость и богатство. iapn.kz
- Жир или масло добавляют как знак благополучия и изобилия. iapn.kz
- Молочные продукты — это символ чистой жизни в мире и единстве. iapn.kz В готовое блюдо кладут в основном курт, молоко, сметану или айран. iapn.kz
- Соль символизирует вкус в пище. iapn.kz mir24.tv
Есть поверье, что если на Наурыз приготовить наурыз-коже, год обязательно будет удачным. the-steppe.com