Символическое значение грифона в различных культурах может быть разным:

• В древнегреческой и римской мифологии грифон ассоциировался с божественной силой и считался защитником сокровищ и ценных владений. 1 Также считалось, что грифон обладает способностью обнаруживать злых духов и защищаться от них. 1
• В древнеегипетской традиции грифон объединил в своём образе льва, олицетворяющего царя, и сокола, который был символом бога неба Гора. 2 В эпоху Древнего царства грифон являлся символом победоносного властителя, а в поздний период — «могущественным животным» и символом воздаваемой справедливости. 2
• В персидской мифологии грифон ассоциировался с солнцем и считался могущественным хранителем божественного. 1
• В китайской мифологии грифон олицетворяет удачу и процветание. 1
• В средневековой Европе грифон был символом благородства и воинственности, а также был ассоциирован с Христом и символизировал Его божественное и человеческое единство. 3

Кроме того, в геральдике грифон символизирует могущество, власть, бдительность, быстроту и силу. 45