Какое культурное значение имеет ростбиф для англичан?

Ростбиф имеет важное культурное значение для англичан, связанное с символом национальной идеи и британской основательности. 1

Культ ростбифа зародился в Англии во времена Шекспира в ответ на гастрономическое засилье французской кухни в Европе. 14 Англичане противопоставляли французской изысканности британскую основательность, а ростбифу приписывали силу и крепость британских солдат. 1

Некоторые проявления культурного значения ростбифа:

• Патриотическая баллада Генри Филдинга «Ростбиф старой Англии». 14 Произведение считается неофициальным гимном страны наряду с «Правь, Британия!». 1
• Карикатуры, в которых главным персонажем выступал Джон Булль с куском ростбифа в руках и бульдогом у ног. 12
• Картина Уильяма Хогарта «Ворота Кале», на которой изображён английский повар, несущий громадный мясной кусок на блюде. 1
• Прозвище англичан у французов — les rosbifs (мясники), связанное с ассоциацией с ростбифом и методами его приготовления в Англии XVIII века. 15