Выбор художников, чьи работы будут экспонироваться в галереях «Винзавода», происходит следующим образом: когда к площадке хочет попасть какая-то галерея, «Винзавод» просит прислать концепцию проекта и список художников, с которыми она работает. 2

Также для отбора художников используется, например, маркет современного искусства WIN-WIN. 4 Заранее присланная заявка повышает шансы попасть в состав маркета, где у каждого есть шанс пройти экспертный отбор. 4

Кроме того, в рамках проекта «Открытые студии» «Винзавода» каждые полгода проводится Open Call, на котором приглашают молодых художников присоединиться к программе. 1 На протяжении 5 месяцев прошедшие отбор молодые художники работают в своих мастерских, получая профессиональную поддержку, открытое пространство для выставок и общения с публикой, а также образовательную программу и поддержку кураторов. 1